清潔感のある写真

このコーナーで料理と写真ついて執筆させていただきます料理人のさきっちょと申します。料理は味わうだけではなく、見たり、場所の雰囲気を楽しんだり、仲間とおしゃべりしたり、楽しみ方は本当に様々ですが、ここでは、料理と写真のより良い関係について、みなさまといっしょに考えていければと思います。どうぞよろしくお願いいたします。

さて、まず始めとなる今回は、清潔感のある写真について触れたいと思います。料理は口に入れるものですから、当然、清潔感は重要になります。雑誌や書籍などでも、料理写真の定番になっていますね。

清潔感を演出する第一のポイントは、背景や食器などに白っぽいものを用いることです。白い部分が白く、場所によっては飛び気味になるくらいになっても良いくらい。今回はストロボを使用せず自然光だけを使い、露出補正で明るく撮ってみました。いろいろ試してみたところ、今回は＋2.0でちょうど良いくらいでした。

また、背景をぼかして奥行きを与えてみました。これは、ズームレンズの望遠側を使い、絞りを開放近くまで開けるだけ。焦点距離が長い方がきれいにボケますが、今回のような感じでは標準ズームの望遠端（焦点距離：55mm）でも十分だと思います。

さらに、立体感が出るよう、光は横から奥にかけての方向から当てました。多少逆光くらいの方が背景がうまく飛んで良いこともあると思います。今回は自然光で撮ってみたところ、照明ナシでもここまで撮れました！

あとはアングル。料理撮影の基本があるとするならば斜め上からのカットでしょうが、ここは自由に行きましょう！今回は食器の丸さが面白そうだったので、それも入れてみたくなりました。ランチョンマットなどをアレンジすると、にぎやかさが増してきますね。そんなことを考えていたらワクワクしてきて止まらなくなってきました。